这样可以更容易地在多行中将其列为项目，商店，当前库存。照原样，除非您知道商店的数量，否则将需要使用动态sql。如果您知道潜在商店的数量，则可以使用PIVOT来返回结果。

假设您有2家商店（shop1和shop2），则类似这样：

select item_name, [Shop1], [Shop2]
from 
(
  select item_name, shop_name, currentstock
  from item i
  join shopstock ss on i.item_id = ss.item_id 
  join shop s on s.shop_id = ss.shop_id
) x
pivot 
(
  max(currentstock)
  for shop_name in ([Shop1],[Shop2])
) p

• sqlfiddle

这是动态sql方法，因为我怀疑您不知道可能的商店数量：

DECLARE @cols AS NVARCHAR(MAX),
    @query  AS NVARCHAR(MAX)

select @cols = stuff((select distinct ',' + quotename(shop_name) 
                    from shop
            FOR XML PATH(''), TYPE
            ).value('.', 'NVARCHAR(MAX)') 
        ,1,1,'')

set @query = 'select item_name,' + @cols + '
             from 
             (
                select item_name, shop_name, currentstock
                from item i
                  join shopstock ss on i.item_id = ss.item_id 
                  join shop s on s.shop_id = ss.shop_id
            ) x
            pivot 
            (
                max(currentstock)
                for shop_name in (' + @cols + ')
            ) p '

execute(@query)

• sqlfiddle