UPDATE²：在Git 2.23（2019年8月）中，有一个新命令Git restore可以做到这一点，请参阅公认的答案。
更新：从Git 1.8.3开始，这将更加直观，请参见我自己的答案。
想象一下下面的用例：我想去掉Git工作树中特定子目录中的所有更改，保留所有其他子目录不变。
我可以做git结账，但是git结账。添加稀疏签出排除的目录
git重置很难，但它不允许我对子目录进行重置：

> git reset --hard .
fatal: Cannot do hard reset with paths.

再说一遍：为什么git不能按路径进行硬/软重置？
我可以使用git diff subdir | patch-p1-R反向修补当前状态，但这是一种相当奇怪的方法。
此操作的正确Git命令是什么？
下面的脚本说明了该问题。在How to make files注释下面插入适当的命令——当前命令将恢复稀疏签出应该排除的文件a/c/ac。请注意，我不想显式还原a/a和a/b，我只“知道”a，并希望还原下面的所有内容。编辑：我也不“知道”b，或者哪些其他目录与a位于同一级别。

#!/bin/sh

rm -rf repo; git init repo; cd repo
for f in a b; do
  for g in a b c; do
    mkdir -p $f/$g
    touch $f/$g/$f$g
    git add $f/$g
    git commit -m "added $f/$g"
  done
done
git config core.sparsecheckout true
echo a/a > .git/info/sparse-checkout
echo a/b >> .git/info/sparse-checkout
echo b/a >> .git/info/sparse-checkout
git read-tree -m -u HEAD
echo "After read-tree:"
find * -type f

rm a/a/aa
rm a/b/ab
echo >> b/a/ba
echo "After modifying:"
find * -type f
git status

# How to make files a/* reappear without changing b and without recreating a/c?
git checkout -- a

echo "After checkout:"
git status
find * -type f